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Biogastronomia

Catania premia le botteghe siciliane

Formaggi e salumi, prodotti del territorio e chilometro zero. Il Siciliano torna a fare la spesa nella piccola bottega, assicurandosi prodotti locali di qualità. Cibi selezionati e derivati dall’allevamento di bestiame locale, italiano e, ancora piu’ importante, Siciliano. Formaggi stagionati,…

Ecologia

L’Europa è rimasta senza pesce per il resto del 2018

Lo sostiene un nuovo rapporto della Fao secondo cui, da ora e per tutto il resto dell’anno, l’Europa dipenderà dalle importazioni di pesce, crostacei e molluschi. Se la distruzione degli ecosistemi terrestri è ormai sotto gli occhi di tutti e…

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